Gyermekkorom rettegett házi gyógyszere, az egyszerre keserű, és mégis émelyítően édes, ragacsos, sötétbarna lötty, amit a Nagymamám mindig akkor készített, amikor a torkom fájt, begyulladt.
A pörköltcukros hagymatea a föld egyik legvisszataszítóbb itala, és mégis hat. Ezen mondjuk sosem voltam meglepődve, hiszen ténylegesen annyira borzasztó, hogy mindig azt képzeltem, a betegség, a sok pici baci, visítva menekül a torkomból, amikor megérzik ezt a förtelmet. A "tea" nem csak gyermekkoromat kísérte végig, hanem a mai napig, ha lebetegszek, felhívom a Mamit, hogy főzze meg nem ezt. Ilyenkor tudja, nagy a baj, ha már csak ez a lötty az, ami segíthet.
Ma sem volt ez másként, csak most azért hívtam fel a Mamit, hogy adja meg a receptet, amiből készül a gyógyszer. Aztán itthon megfőztem magamnak, és már ittam is belőle két nagy bögrével, és valóban, kicsit jobban vagyok (ja, amúgy a torkom fáj, köhögök és náthás vagyok).
A pörköltcukros/karamellás hagymatea receptje:
Egy közepes fej vöröshagymát szedj leveleire, majd főzd meg őket.
Egy másik tálban karamellizálj jó sok kristálycukrot, és amikor a cukor sötétbarna karamellé olvadt össze, öntsd rá a leszűrt, de még forró hagymatea levét, és forrald fel az így kapott nedűt.
Annyira nem borzalmas ám az íze, csak nagyon édes, és a hagyma miatt kicsit kesernyés.
Az a jó ebben a házi gyógyszerben, hogy tényleg gyógyító hatású.
A vöröshagyma bizonyítottan antibakteriális, vérzsír- és vérnyomáscsökkentő hatású, javítja a véráramlást, és újabban asztma elleni tulajdonságait is igazolták. A népi gyógyászatban a fokhagymához hasonlóan időskori érrendszeri betegségek megelőzőszereként szolgál. A hagymalé, illetve -szirup hatásos köhögés elleni házi szer, a friss hagyma kedvelt emésztésserkentő is.
Sok helyen olvastam utána, mindenhol nagymamák receptjeinek tucatjaiba botlottam, de mindenki azt írta, hogy hat. Ti esetleg tudtok/ alkalmaztok bármiféle házi praktikát, ha ti, illetve a családban valaki megbetegszik?
Ezt holnap tesztelem - ugyan nem magamon, de legalább a kedves Párom előbb kijön a szörnyűségből. :)
VálaszTörlésElőre szólok... nálam egy ilyen "üdítő" felszolgálása szakító indok lenne :)
VálaszTörlésViccen kívül, remélem hatni fog :)
Nálunk köhögésre a citromos méz a nyerő. Fogsz egy citromot és egy kis láboskában, annyi vízben, hogy elfedje, megfőzöd (Ne kérdezd meddig, mondjuk forrástól még pár percig.), aztán kettévágod, kifacsarod a levét és elkevered 2-3 kanál mézzel. Ha van otthon, egy evőkanál glicerin is mehet bele (Anyunak legalábbis a dokibácsi anno mondta, hogy tegyen bele), de ha nincs, semmi vész, így is finom és hatásos hurutoldót kaptál, amit időnként megkavargatva egy-egy teáskanálkányit elszopogatva örömmel fogsz elnyammogni. :)
VálaszTörlésNekem a rettegett tea a zsályatea, az illatától már tudnék messzire futni, pedig a zsálya remek gyulladáscsökkentő. A köhögésre főzött kakukkfű-teát viszont szeretem. :)
Zsopi, ezt majd tesztelem... na nem magamon, de valaki máson... allergén reakciót vállt ki belőlem a méz.
VálaszTörlés